Jak naprawić wygiętą deskę do krojenia i jak o nią dbać?

Drewniane deski do krojenia mają wiele zalet – są trwałe, estetyczne i delikatne dla noży. Ale mają też jedną wadę: mogą się wyginać. Jeśli zastanawiasz się, dlaczego drewniana deska do krojenia się wygięła, odpowiedź jest prosta: wilgoć i nieprawidłowe przechowywanie.

Dlaczego deska się wygina?

Drewno to materiał higroskopijny – chłonie i oddaje wilgoć. Jeśli jedna strona deski schnie szybciej niż druga (np. leży na blacie i tylko górna powierzchnia jest wystawiona na powietrze), drewno zaczyna się kurczyć nierównomiernie. W efekcie deska wygina się – zwykle wypukłą stroną do góry.

Jak naprawić wygiętą deskę do krojenia?

W internecie krąży wiele nieskutecznych lub szkodliwych metod prostowania:

• prasowanie przez mokry ręcznik,
• gotowanie na parze,
• moczenie i dociążanie,
• wystawianie na słońce,
• oddawanie deski stolarzowi.

Najlepszy sposób prostowania deski do krojenia z drewna to odwrócenie jej wypukłą stroną do góry i cierpliwe czekanie. Bez ryzyka uszkodzenia materiału, bez zbędnych eksperymentów.

Jak to działa?

Gdy odwrócisz deskę, wilgotniejsza strona będzie miała szansę wyschnąć. Wyrównanie wilgotności pomiędzy obiema stronami spowoduje, że drewno wróci do pierwotnego kształtu. Proces może potrwać od kilku dni do kilku tygodni – w zależności od grubości deski i poziomu deformacji.

Jak zapobiegać odkształceniom?

Aby uniknąć sytuacji, w której drewniana deska do krojenia się wygięła, warto pamiętać o kilku zasadach:

• Wytrzyj deskę do sucha z obu stron po każdym użyciu.
• Nie zostawiaj mokrej deski na blacie ani nie opieraj jej o ścianę.
• Olejuj deskę regularnie (olej mineralny lub specjalny olej do drewna).
• Przechowuj ją poziomo lub pionowo – tak, aby obie strony miały dostęp do powietrza.

Podsumowanie

Drewniana deska wygina się przez nierównomierne schnięcie – wilgoć pochłania jedna strona bardziej niż druga. Najprościej wyrównać jej kształt, odwracając wypukłą stroną do góry i pozwalając obu powierzchniom wyschnąć równomiernie. Aby uniknąć odkształceń, po każdym myciu osusz deskę z obu stron, regularnie ją olejuj i zapewnij swobodny przepływ powietrza.